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CASTISOL
Somos una cooperativa agraria ubicada en El Provencio (Cuenca, España) con aproximadamente 50 hectáareas de viña, 3 hectáreas de olivar y 24 hectáreas de cultivos herbáceos y hortícolas en producción ecológica.
Tenenos una amplia selección de variedades de vides blancas y tintas: airén, souvignon blanc, macabeo, cencibel o tempranillo, monastrell, bobal, garnacha tinta, con la que elaboramos nuestros vinos ecológicos y naturales. Con nuestras aceitunas de variedad picual y alberquina, elaboramos nuestro aceite, natural y de prensado en frío.
Criamos otros productos ecológicos: ajo morado, cebolla, lenteja, trigo, cebada y una pequeña gama de productos hortícolas de temporada como son: tomate, pimiento, zanahoria, patata, calabaza...
Nuestra filosofía
CASTISOL, PRODUCCION AL ARTE
Castisol ha acuñado un término que nos define en nuestro día a día: producción "AL ARTE"...
Producir al arte es recoger el buen saber y hacer de nuestras gentes que durante siglos han mimado nuestras tierras, nuestro entorno y han elaborado el conocimiento en la especificidad de nuestros cultivos, nuestro clima, nuestro suelo... irrepetible en cualquier otra parte del mundo.
Producir al arte es cuidar de la tierra para recoger sus mejores frutos: alimentos naturales, sanos y llenos de vida.
Por ello, por nuestro compromiso con nuestro futuro y nuestra tierra: PRODUCCIÓN AL ARTE.
Castisol © 2010
